在很多酒店、食堂用的生物醇油炉灶使用醇基燃料。热值高，价格低、安全，是国家鼓励发展的生物洁净环保能源。将来可能替换是由液化气等自然燃料。
    现在生物醇油市场还不成熟，尤其是没有稳定合适的配方。鱼目混珠现象严重，更重随便的配方不能稳定市场，也没有安全保证。打着“油包水”“水包油”技术之类的转让技术，终不能用的，稍微懂得常识的人都明白油包着水是不能充分燃烧的，这是初的水性生物醇油技术，燃烧效果要么刺鼻刺眼，要么火焰不稳，热量更是达不到了。
    醇基燃料绝不是简单的甲醇配制成的，还需要更种乳化剂，助燃剂经过试验调制，达到稳定热量、安全无害的佳效果。配方是醇基燃料重要卖点，想要好的燃烧效果就要去正规大机构实验配置合理配方，不能在市场随便捡便宜的。
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