和柴油相比，醇基燃料炉灶具有以下优点：

1.价格低廉且稳。柴油价格为每公斤6.5元，而且还在继续上涨，醇基价格远远低于柴油。

2.清洁环保。柴油作为厨房燃料使用时，会产生大量的废气和碳黑，一些酒店一到用餐之时，从后厨排出的油烟味和“黑雾”可蔓延几百米，生活在大酒店周围的居民往往饱受其害，苦不堪言；酒店厨师一天下来往往满脸碳黑。而醇基燃料炉灶燃烧后的生成物为水蒸气和二氧化碳，对人体无害，使用无异味，不黑锅底。因此海南、广东等地的大城市早在几年前就禁止餐馆、酒店使用柴油，推广使用醇基燃料。

3.高温高效。醇基燃料配套使用了即时气化技术，液态燃料经完全气化后，充分燃烧，火焰温度高，火力猛，炒菜更快。

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